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Ingrédients (4 à 6 personnes) : 400g de champignons, 8 oeufs, 100g d’allumettes de bacon, 80g de cheddar ou fromage râpé
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis coupez les champignons en lamelles. Battre les oeufs dans un saladier avec une fourchette, salez, poivrez, ajoutez le cheddar, mélangez, réservez.
Dans une poêle bien chaude, ajoutez les allumettes de bacon, faire revenir jusqu’à ce quelles soient légèrement dorées, ajoutez alors les champignons et faire revenir jusqu’à se qu’ils soient dorés également et que l’eau qu’ils vont rendre s’évapore.
Munissez vous d’un moule allant au four (un moule à gâteau ou à tarte fera l’affaire), beurrez ou huilez-le. Versez le contenu de la poêle ainsi que les oeufs battus sur le dessus. Enfournez le tout pendant 15 minutes.
Démoulez la Frittata, c’est prêt ! Idéale accompagnée d’une petite salade verte.
